Мелена кава JAGUARI Gourmet 500г

Мелена кава JAGUARI Gourmet 500г

СПОСІБ ЗБОРУ ЗЕРНА
Пікінг (від англ.Picking up) - збирання врожаю арабіки проводиться в кілька прийомів, як правило - три, у міру дозрівання плодів з інтервалом в два тижні: попередній, основний і пізній. Спосіб збору - вручну, полягає в тому, щоб руками зірвати вибірково тільки визріли плоди, що забезпечує високу якість кавових зерен і однорідність врожаю. Не допускається збір перезрілих зерен, зважаючи на зниження їх якості.

СПОСІБ ОБРОБКИ ЗЕРНА
Спосіб первинної обробки зерен - вологий, митий з наступною ферментацією, що забезпечує високу якість сировини, надає гладкість і блиск зернам і вважається досить дорогим методом.

Ступеня обсмаження / помолитися
Ступінь обсмажування кави Jaguari варіює залежно від типу кінцевого продукту [для зернового - середня, для меленої - середня +,] і її можна порівняти з віденським типом обсмажування і / або середнім французьким: в результаті такої обсмаження зерна набувають темнуватий колір і злегка маслянисту поверхню [утворюються маслянисті краплі] - початковий момент виділення масла.

Помел: середній-уніфікований. Більшість кави машин успішно функціонують саме з таким помелом, який дає в підсумку відмінний збалансований смак, і при цьому з легкістю затримується фільтрами.

СМАК
Зерна арабіки «майлд» - м'які по смаку і злегка солодкуваті, відрізняються відсутністю гіркоти, легкою кислинкою і винятковим шоколадно-горіховим ароматом.

Енергетична цінність на 100 г: 119 ккал

РЕКОМЕНДАЦІЇ:
Зберігати в сухому, затемненому прохолодному місці.
Після відкриття упаковки зберігати в холодильнику в герметичному контейнері.
Ідеальний для вживання в офісах, барах, ресторанах, вдома: прекрасно підходить для заварювання в кавоварках ріжкового типу, а також в еспресо і крапельних кавоварках, в турці / джезві, френч-пресі, кавнику і кавовому термосі, і т.д. і т.п.